Grünkernsuppe Rezept - Grünkernsuppenrezept

Grünkernsuppe Zutaten: (für 4 Teller) 1 Zwiebel 1 - 2 Karotten (Möhren) ca. 100 g 2 EL Pflanzenöl 80 g Grünkerngrieß 1 l Suppenbrühe 1 Lorbeerblatt 1 Msp Muskatnuß gerieben Salz 2 EL gehackte Petersilie Zubereitung:   Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Karotten (Möhren) waschen und putzen und ebenfalls kleinwürfelig schneiden. Beides in einem Topf im heißen Öl solange andünsten, bis der Zwiebel glasig ist (ca. 5 Minuten). Grünkerngrieß einstreuen und kurz anrösten. Mit der Suppenbrühe aufgießen, aufrühren und aufkochen. Lorbeerblatt zufügen. Geriebene Muskatnuß und eventuell etwas Salz zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ausquellen lassen (ca. 1/2 Stunde). Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Z. B. mit würzigem Brot serviert ist Grünkernsuppe ist eine preiswerte und doch schmackhafte Alternative. Suppenrezepte Rezepte-Auswahl Rezepte und Kochen Startseite   rezepte@kochzentrale.com