Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Zwiebel kleinwürfelig schneiden und im heißen Öl glasig dünsten.
Die Fleischwürfel zufügen und kurz mit dem Zwiebel
unter mehrmaligem Wenden anbraten.
Mit Wasser aufgießen, so daß das Fleisch gerade bedeckt ist.
Kümmel und Paprika zufügen und zugedeckt ca. 50 Minuten
köcheln lassen (eventuell etwas Wasser nachgießen).
Etwa zur Hälfte der Kochzeit die blättrig geschnittenen Steinpilze
zum Fleisch fügen (bei getrockneten Schwammerln erhöht sich
die Kochzeit der Pilze).
Das Päckchen Steinpilzsuppe in 1/4 l lauwarmen Wasser
mit dem Schneebesen einrühren und ebenfalls zum Fleisch geben.
Etwa 10 Minuten weiterköcheln und darauf achten, daß sich nichts anlegt.
Die gehackte Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Dazu z.B. Semmelknödel oder gekochte Teigwaren servieren.
