- Wasser, Öl und 1 gestr. TL Salz zum Kochen bringen.
- Nudeln einstreuen und 8-10 Minuten (bißfest) kochen.
- In einem Sieb mit heißem Wasser kurz durchspülen und abtropfen lassen.
- Schinken fein würfeln, mit den Nudeln mischen und in eine eingefettete Auflaufform füllen.
- Milch und Eier verquirlen.
- Mit etwas Muskat, Pfeffer und Salz würzen und abschmecken und über die Nudeln gießen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (= Gas Stufe 3)
35 - 40 Minuten backen. Nach ca. 20 Minuten Backzeit die Butterflöckchen über die Schinkennudeln verteilen und fertigbacken.
Tipp: Braten-, Selchfleisch- oder Wurstreste anstatt des Schinkens verwenden.
Zu den Schinkennudeln z.B. Tomatensalat, Gurkensalat oder Kopfsalat servieren.
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