Erdbeer-Ananas-Dessert
fruchtiges Dessert mit Erdbeeren und AnanasDieses Dessert ist eine vitaminreiche Nachspeise und wirkt durch seine Enzyme etc. positiv auf die Verdauung nach deftigem Essen.
Zutaten:
(für 4 Schüsseln)1/2 kg Erdbeeren
1 Ananas
geriebene Schale von 1/2 Zitrone (unbehandelt)
3 EL Orangenlikör
1 EL Erdbeerkonfitüre (Erdbeermarmelade)
Zitronenmelisse (8 - 12 kleine Blätter)
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen entblättern und entstielen.
Etwa die Hälfte der Erdbeeren mit der geriebenen Zitronenschale, dem Orangenlikör und der Erdbeerkonfitüre mit dem Pürierstab pürieren.
Die restlichen Erdbeeren halbieren und blättrig schneiden.
Die Ananas schälen, teilen und das Fruchtfleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Die Früchte gemischt in gekühlte Dessertschälchen verteilen und mit dem Erdbeerpüree übergießen.
Das Dessert mit Zitronenmelisse-Blätter garnieren und kühl servieren.
Dieses fruchtige Dessert eignet sich vorzüglich als kühlende Nachspeise in der wärmeren Jahreszeit oder nach deftigem Essen.
Erdbeeren sind das ganze Jahr über erhältlich und notfalls kann auch Dosen-Ananas verwendet werden.
