- Kirschen waschen, entstielen und entkernen.
- Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillezucker, Salz und geriebener Zitronenschale cremig rühren.
- Eier einzeln unter die Masse rühren und solange weiterrühren, bis das ganze schaumig ist.
- Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der lauwarmen Milch in die Teigmasse einrühren.
- Backblech mit Butter oder Margarine einfetten (oder mit Backpapier auslegen), die Kuchenmasse darauf verstreichen und mit den Kirschen gleichmäßig bestreuen.
- Im vorgeheiztem Backrohr bei 180°C (Gas: Stufe 2 - 3)
ca. 3/4 Stunde backen.
- Den Kirschenkuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.
Dieses Rezept für Kirschkuchen kann auch für Zwetschken (Pflaumen), etc. verwendet werden.
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